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Delizie prelibate
dalla cucina di casa
Il fornello a legna originale e il grande forno per il pane formano il cuore ricco di tradizione della nostra cucina moderna. Qui cuociamo con tanto amore i cibi della cucina casalinga carinziana, spesso secondo ricette antiche e consolidate che furono tramandate nelle famiglie, oppure creazioni della cucina leggera moderna. In occasioni speciali o per festività particolari avveriamo volentieri desideri individuali.
I prodotti che usiamo per i nostri cibi provengono perlopiù da negozi locali e sono di altissima qualità. Offriamo cioè, ad esempio, gustosità con miele “Carnica” proveniente dalla valle “Rosental” o una merenda forte composta di prodotti della propria fattoria con pane fatto in casa. Ai gruppi offriamo anche un servizio speciale a richiesta: una carta con tanti menu squisiti composta esclusivamente per loro.
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Un’acquavite fatta in casa
per la digestione e un buon cioccolato
È da generazioni che nella nostra famiglia si producono acquaviti nobili quale il “Tannenzapfenbrand”, secondo vecchie scritture e seguendo un’arte tenuta segreta. Queste acquaviti aromatiche cui non potevano resistere già i carrettieri sono offerte ancora oggi agli ospiti del “Deutscher Peter”.
I nostri distillati nobili narrano della lunga tradizione di ricette sempre più raffinate che si usano già da secoli nella cucina e la cantina della nostra casa. Imballate accuratamente – secondo l’aroma o in bottiglia a forma di fucile, in caraffa o cassetta di legno – le nostre acquaviti sono un regalo ideale per ogni occasione e un piacevole souvenir.
Dal 2007 offriamo anche cioccolati nobili artigianali, prodotti a mano da una manifattura secondo la nostra ricetta. Sono ripieni di prodotti nobilissimi come ad esempio un estratto dei nostri distillati o miele “Carnica” originale.
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